Do pizzerii lubią chodzić niemalże wszyscy – niezależnie od wieku, zasobności portfela czy codziennych przyzwyczajeń żywieniowych. Większość ekspertów jest zgodnych, że najważniejszym elementem w przygotowywaniu najbardziej znanej włoskiej potrawy jest korzystanie z odpowiednich pieców do pizzy.
Podstawowym sprzętem, bez jakiego z pewnością nie możesz się obyć to porządny, profesjonalny piec do pizzy. Zanim go kupisz, odpowiedz sobie na pytanie, jak wiele pizzy zamierzasz dziennie przygotowywać. Przewidywana ilość pozwoli Ci wybrać odpowiednio duży piec, który jednocześnie dostosujesz do powierzchni kuchni.
Ale pamiętaj też, że piec to nie wszystko. Jeśli chcesz, żeby pizza była idealna, potrzebujesz:
- miksera spiralnego– specjalnego miksera do ciasta, który sprawi, że będzie ono pulchne i aksamitne w smaku, co trudno jest uzyskać ręcznie wygniatając tak ciężkie ciasto;
- stołu chłodniczego wyposażonego w komorę chłodzącą, w której automatyczny system odszraniania i wymuszony obieg powietrza powodują optymalne warunki do odpoczynku, po którym konsystencja ciasta staje się idealna;
- wałkowarki– służącej do formowania ciasta ciężkiego, jakim jest ciasto na pizzę. Regulacja grubości pozwala szybko otrzymać idealnie uformowane kawałki, gotowe na ułożenie reszty składników;
- przyborów– takich, jak blachy i siatki, łopatka, radełko, deska, chwytak, pojemnik na pizzę i sos, talerz, szczotka do czyszczenia pieców, czy urządzenie do tarcia sera. Te wszystkie przybory, choć może niepozorne, sprawiają, że praca w kuchni i serwowanie gotowych pizz staje się łatwiejsze, przyjemniejsze, bardziej efektowne;
- torby do pizzy, jeśli przewidujesz opcję dostarczania pizz na wynos. Są to torby izolacyjne, gwarantujące, że produkt dotrze do klienta gorący, niczym po wyjęciu z pieca i tak samo bogaty smakowo i aromatycznie.
Profesjonalne wyposażenie pizzerii to nie tylko kwestia bycia modnym, ale także niezwykłej ergonomii pracy. Sprzęty, urządzenia i przybory znacznie upraszczają pracę na kuchni i dbają, aby każda pizza była prawdziwym dziełem tradycyjnej włoskiej sztuki kulinarnej.
W ofercie naszego Centrum AGD i Wyposażenia Gastronomii znajdziesz wyłącznie sprawdzone, atestowane urządzenia oraz akcesoria, które pozwolą Ci na gotowanie na światowym poziomie.
