W branży gastronomicznej niemożliwe jest efektywne działanie bez korzystania z różnego rodzaju urządzeń mroźniczych. W naszym sklepie znajdziesz zaopatrzenie, które bez wątpienia sprawdzi się w Twoim biznesie. Prowadzisz restaurację, a może bar szybkiej obsługi? Serdecznie zapraszamy do wyboru odpowiedniego sprzętu z naszego asortymentu obejmującego m.in. szafy i stoły mroźnicze czy witrynę chłodniczą.
Szafy chłodnicze i mroźnicze są profesjonalnymi odpowiednikami chodziarek oraz zamrażarek, są niezbędnym elementem w gastronomii – różnią się przede wszystkim znacznie większą pojemnością, przekraczającą częstokroć 1000 litrów. Odznaczają się też solidną i funkcjonalną konstrukcją oraz doskonałą izolacją termiczną. Dzięki tym cechom gastronomiczne szafy chłodnicze i szafy mroźnicze są urządzeniami o atrakcyjnym stosunku pojemności do zużycia energii elektrycznej, oraz podwyższonej trwałości.
Największymi urządzeniami do chłodzenia używanymi w gastronomiisą komory mroźnicze i komory chłodnicze, ich wielkość oraz pojemność waha się w granicach od kilku do kilkunastu metrów sześciennych. Komory pozwalą nam, na wygodne przechowywanie dużych partii produktów spożywczych, takich jak tusze zwierzęce oraz szczególnie dużych pojedynczych produktów.
Specyficzną odmianą profesjonalnych chłodziarek są witryny chłodnicze, które oprócz funkcji utrzymania odpowiednio niskiej temperatury służą do prezentacji wielu produktów spożywczych. Używać je można do przechowywania m.in. napojów chłodzących, nabiału, lodów, ciast, mięsa, serów, ryb i świeżych warzyw, a także gotowych potraw, wymagających podawania w niskich temperaturach (tatary, carpaccio, galarety itp.). Witryny chłodnicze są sprzętami o bardzo dużej pojemności i różnorodności rozwiązań technicznych, dostosowanych do konkretnych potrzeb ekspozycyjnych i sprzedażowych, wykorzystywane w restauracjach, na zapleczu gastronomii i nie tylko. Witryny chłodnicze wchodzą w skład większej kategorii, między innymi są to witryny ekspozycyjne – oferujące zarówno chłodzenie, jak też utrzymywanie produktów w wysokiej temperaturze. Poziomą formą urządzeń chłodniczych są skrzynie chłodnicze i mroźnicze, ( otwierane do góry). Pełnią one także rolę witryn ekspozycyjnych, z których wygodnie można pobierać np. produkty mrożone.
Bardzo ciekawą i coraz popularniejsza kategorią urządzeń chłodzących, do eksponowania są specjalne lodówki do wina. Zapewniają one odpowiednią temperaturę i wilgotność leżakującemu winu, jak i ułożenie oraz właściwą pozycję.
